منتدى رحيق الزهور


لهْفهہِ شَوقْ لڪَ يآ زائر فـے مڼٺديآأإٺ ږحيق آڶزهۈږ
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فاكهة الزعرور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Aиeela
مشرفة
مشرفة
Aиeela

♣ مُشَــارڪإتيْ » : 257
♣ آلعمر » : 20

مُساهمةموضوع: فاكهة الزعرور   الإثنين أغسطس 01, 2011 8:53 pm

انه موسم فاكهة الزعرور و تسمى



"البشملة" و"المشمش الهندي"و ينكي دنيا" "الإكيدنيا" "الأسكادنيا"







« loquats » « nèfles »





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



تــورتة الزعرور


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :


200غ فرينة
100غ زبدة
30غ سكر
قليل من الماء
للتزييـن :
حبات زعرور "حتى 12 حبة "
60سكر مسخن فوق نار هادئة مع قليل من القرفة مطحونه و الزبدة
التحضيـر :
حضري العجينة بمزج : الفرينة +الزبدة+السكر و تجميعهم بالماء
مددي العجينة في صنية مخصصة لتحضير التورتة و وزعي على السطح
حبات الزعرور "بعد تنظيفها و نزع كل نواة منها " ومع رشها بالسكر المحضر .
*ادخلي الصنية في فرن على 180درجة لمدة 35 دقيقة .
* تقدم قطع تورتة الزعرور مع مثلجات أو عصير بارد .
شهية طيبة

*********


بما أنه مو سم فاكهة الزعرور هذه كيفية أخرى :

معجون الزعرور





المقادير :






1 كغ زعرور





1 كغ سكر كريستاليزي





عصير حبة ليمون








كيفية التحضير :








اغسلي حبات الزعرور تحت الحنفية بماء بارد ، ثم جفيفيه بقطعة قماش





و انزعي منه كل نواة ، ثم ضعيه في وعاء و اسكبي فوقه السكر و العصير، غطيه





و ضعيه في الثلاجة يرتاح مدة 12 ساعة على الأقل .







أفرغي الكمية داخل قدر و ضعيها فوق نار هادئة حتى يغلي ، أزيحي الرغوة من سطح الوجه







بمصفاة .





أخفضي النار ، و أكملي طهيه على نار جد هادئة لمدة عشرين دقيقة




مع التحريك بين الحين و الآخر. ثم اسحبي القدر من فوق النار .




شهية طيبة





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





*************






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






كوكتيـــل الزعرور





المقاديـر :




8 حبات زعرور مقشرة و منزوع منها كل نواة

عصير حبة ليمون كبيرة
بعض المكعبات من الثلج


ملعقتين من السكر (حسب الرغبة)


500مل (كوبان) ماء


التحضير :


اخلطي كل المقادير معا في الخلاط


*استعملي مصفاة لتصفية الكوكتيل


*يقدم بارد





شهية طيبة





*************




تحلية الزعرور




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة جميلة لتقديم حبات الزعرور




- اقطفي كميات من الياسمين البلدي و رشي عليها السكر



- ضعي الياسمين جانبا .
- اغسلي حبات من الزعرور و امسحيها بمنشفة
- انزعي الجزء السفلي من كل حبة و بالسكين انزعي القشرة
- افتحي الزعرور من جهة لنزع كل نواة به
- اخلطي هذه الحباة مع الياسمين المسكر
- غطي و ضعي الصحن في الثلاجة لبعض الساعات مع تحريك
- الخليط من وقت لآخر



شهية طيبة




***************



الزعرور بعصيـر البرتقال و الليمون







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 700×474.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



حضري عصيـر 3 حبات برتقال مع حبة ليمون
أضيفي كمية من الماء و سكر حسب الرغبة
اغسلي كمية من الزعرور ، بعد تقشير و نزع النواة من حبات الزعرور
أضيفيها الى العصير المحضر و ضعي الكل في صحن عريض مع قشر نصف برتقالة.
غطي الصحن و ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
يقدم بارد .


شهية طيبة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آنثُى نبضهِآ حڳآيھہ ’
قيثارة قطر
قيثارة قطر
آنثُى نبضهِآ حڳآيھہ ’

♣ مُشَــارڪإتيْ » : 2435
♣ آلعمر » : 23

مُساهمةموضوع: رد: فاكهة الزعرور   الإثنين أغسطس 01, 2011 9:22 pm

شكرا قلبي موضوع رائع

ـإحنا نقول لها مشماش


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمل رغم الألم
عاشقة المنتدى
عاشقة المنتدى
أمل رغم الألم

♣ مُشَــارڪإتيْ » : 1830
♣ آلعمر » : 20

مُساهمةموضوع: رد: فاكهة الزعرور   الأربعاء أغسطس 03, 2011 10:37 am

شكرا لكي مووضع رائع

دمتي مبدعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فاكهة الزعرور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى رحيق الزهور :: الزآإويـة الـخآمسة .. :: || فـاكهـتَكـي يـا الـحَلـأ•»-
انتقل الى: